La plus peuplée des villes franciliennes est aussi celle qui grouille avec intensité à l’heure du déjeuner : c’est pour cela que l’empreinte de Baca’v se dessine dans le paysage boulonnais. Pour ceux qui recherchent un bistrot Boulogne-Billancourt, l’adresse saura contenter les appétits exigeants et donner un relief décontracté aux repas d’affaires les plus formels: ici, il n’est pas rare que l’art de saucer avec les doigts fédère jusqu’à signer les plus beaux contrats… D’ailleurs, bistrot Boulogne-Billancourt est devenu une référence pour nombre d’habitués.
Baca comme le verbe « manger » en patois limousin – fief de votre hôte Emile Cotte – est devenu « Baca’v » en clin d’œil à la cave à manger ; duquel on peut repartir avec une sélection de produits du terroir ou des crus pour toutes les bourses. On y propose aussi la table du chef, à l’écart, pour de joyeux moments d’amitié. Une salle de séminaire est également disponible à l’étage, ce qui fait aussi de ce bistrot Boulogne-Billancourt une adresse idéale pour les événements professionnels.
La cuisine d’Emile Cotte fait honneur aux producteurs de Correze, Creuse et Haute Vienne, qui constituent le territoire Limousin. Ouverte sur la salle, la brigade vous partage son sens de l’hospitalité en toute transparence, midi et soir. Des plats canailles ou à partager, dans la pure tradition française. Côté générosité, Baca’v vous reçoit avec des assiettes qui donnent le ton : on y découvre les pattes du coq, de quoi vous sentir comme un coq en pattes. Ainsi, bistrot Boulogne-Billancourt rime aussi avec authenticité et convivialité.
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Questions fréquentes
Où se trouve le Baca'v ?
Au 33 avenue du Général-Leclerc, avec une entrée par le 1 rue de la Ferme, 92100 Boulogne-Billancourt. Un service voiturier est proposé.
Quels sont les horaires ?
Au déjeuner, tous les jours de 12 h à 14 h 30. Au dîner, du lundi au vendredi de 19 h à 22 h 30, et le samedi de 19 h à 23 h. Le restaurant est fermé le dimanche soir.
Comment réserver ?
En ligne sur la page Réserver, ou par téléphone au 01 55 60 79 95.
Le Baca'v est-il au Guide Michelin ?
Oui. Le Baca'v est distingué d'un Bib Gourmand par le Guide Michelin 2026. Le menu Bib Gourmand en trois services est à 45 €.
Quelle cuisine sert le chef Émile Cotte ?
Une cuisine généreuse aux accents du Limousin, sa région d'origine, préparée avec des producteurs de Corrèze, de Creuse et de Haute-Vienne.
Quels sont les menus et les prix ?
Une formule déjeuner en deux services à 32 €, le menu Bib Gourmand en trois services à 45 € et un menu dégustation en cinq services à 65 €, en plus de la carte.
Peut-on organiser un séminaire ou un repas privé ?
Oui. Une salle de séminaire à l'étage accueille les événements professionnels, et la table du chef, à l'écart, se prête aux repas entre amis.